番茄鸡蛋滑牛盖浇饭 本文已影响 2.47W人 用料 西红柿 1个 鸡蛋 2个 米饭 1碗 淀粉 1勺 盐 适量 牛肉 适量 味精 适量 料酒 1勺 白糖 1小勺 欧芹碎 适量 番茄鸡蛋滑牛盖浇饭的做法 牛肉切片,用料酒、盐、食用油、糖、淀粉抓腌一下,有时间可以腌制10分钟以上。起锅热油,油多一点,下牛肉快速滑炒至变色捞出。鸡蛋打散炒好备用。起锅热油下切好的西红柿,放少许盐炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀,再加入牛肉翻炒。加入盐和味精出锅。米饭一碗倒扣摆盘,撒点欧芹碎(个人喜好) 小贴士方子来自微博:马壮实简单好吃,下饭利器