番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版
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用料
| 西红柿 | 3个 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛肉 | 100克 |
| 口蘑（没有也可） | 6个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 水 | 200ml |
| 米饭 | 2碗 |
番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法
煮饭/牛肉切成牛柳并且加入生抽、老抽、淀粉、料酒、半勺黑胡椒腌制20分钟/番茄去皮/打蛋/洗口蘑
![番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第2张]( "番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第2张")
炒蛋/口蘑切片/番茄切片/切蒜/切葱备用
![番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第3张]( "番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第3张")
热锅烧油，先加入蒜爆香，同时煎口蘑至表面有些焦黄。加入腌好的牛柳，并且在腌过牛柳的调料里加200ml水调匀后加入锅中，大火2分钟后加入切好的番茄，煮到番茄变软后加入之前炒好的鸡蛋，再中火煮1-2分钟。关火，加入葱花，另外半勺黑胡椒，象征性地撒少许盐，拌一拌。
![番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第4张]( "番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第4张")
出锅，摆盘，一半米饭+一半盖浇 get！
![番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第5张]( "番茄牛肉蛋盖浇饭-黑椒版的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.准备的材料可以做两人份，如果一人吃用量都减半即可
2.口蘑不是必要的，如果不吃口蘑的话可以忽略一切和蘑菇相关的操作
