超开胃番茄鸡蛋盖浇面
本文已影响
3.07W人
番茄炒蛋就不用我多说啦~百吃不厌,简直就是下饭神器,今天做了这道番茄鸡蛋盖浇面,值得大家试一试,非常快手,当做早餐或者晚餐都是不错的选择。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
新鲜面条 | 3人份 |
生抽 | 一勺 |
番茄酱 | 两勺 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
香油 |
超开胃番茄鸡蛋盖浇面的做法
准备好三个鸡蛋,两个番茄。
因为我不喜欢番茄皮的口感,所以把番茄切十字口,放入锅中煮一小会,就可以轻松脱皮了。
把番茄一半切成片,一半切成块,这样做好的番茄口感会更丰富一些。
锅中倒入少量油,把鸡蛋炒得表面有些许金黄色即可盛出。
锅中再放入少量油,蒜末,炒香
放入切好的番茄🍅,超软出汁时,就可以倒入炒好的鸡蛋。
加入两勺左右的番茄酱,会让汤汁更加浓郁。
再加入半碗水
少许酱油,尝一下味道,淡的话再撒上一点盐,然后倒入几滴香油,煮至沸腾就可以关火啦。
拿出超市买来的新鲜面条(这道菜最好用新鲜面条,会比挂面口感好很多)煮熟后捞出。
浇上番茄鸡蛋汁就完成啦!
小贴士
因为还要拌面,所以番茄炒蛋的咸味要比平时做的咸一点点。