超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面

超浓郁的番茄汤汁搭配上超香的火腿和鸡蛋，浇在劲道爽口的面条上，吃时候筷子上下搅拌下，每一口都超级的好吃，大大的满足感，关键制作也简单，不到30分钟就可以吃到这碗大碗盖浇面。

用料  

超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面的做法  

1. 首先准备好所需要的食材并清洗干净

2. 面粉倒入面条机中，加入150克的清水，制作成面条

3. 西红柿用刀在表皮划“十”字，放入烧开的水中烫一下，撕掉表皮
   西红柿切成块，鸡蛋磕入碗中打散备用，火腿肠斜切成片

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎熟盛出

5. 留底油，放入西红柿，炒出汤汁，放2勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖

6. 再加入2勺番茄酱，2小勺食盐

7. 放入鸡蛋和火腿翻炒入味

8. 1勺淀粉加小半碗中调成水淀粉倒入锅中，搅拌翻炒到浓稠后盛出

9. 锅中水烧开，加少许食用油，下入面条煮熟过凉水后捞出，浇上做好西红柿火腿鸡蛋，撒少许葱花装饰下，吃的时候拌匀就行啦

10. 成品图

小贴士

煮好的面条过凉水，吃起来口感更劲道顺滑；
如果手动擀面条，和面的水量适当增加一些；