土豆肥牛拌饭 本文已影响 1.9W人 用料 肥牛 380克 米饭 1碗 土豆 1个 洋葱 半个 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 清水 适量 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒 少许 白糖 一丢丢 土豆肥牛拌饭的做法 土豆切,、洋葱切小块,葱,姜,蒜切好备用,将调味料按比例放碗中,加入一点清水搅拌均匀备用 将肥牛焯一下水,去一下血沫(可以在水里放一点料酒去腥),盛出备用 起锅烧油,放入葱姜蒜,爆香 将土豆丁、洋葱放入,翻炒出香味 加入清水,刚刚快要没过土豆即可,盖盖煮十分钟左右,土豆变软即可 放入肥牛,调好的料汁翻炒一下,大火收一下汁,即可出锅 浇在刚刚煮好的大米饭上,简单方便,好吃下饭