酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭] 本文已影响 2.66W人 泡饭控的福利 用料 米饭 适量 番茄 一个 刀豆 若干 白菜 若干 午餐肉 适量 鸡蛋 一个 大蒜 两粒 干辣子 两颗 醋 适量 盐巴 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]的做法 刀豆,白菜切丝,盐水煮熟待用。午餐肉切丝下热锅煎至表面金黄待用。鸡蛋加入适当盐巴打发,下锅煎成蛋饼后切丝待用 酸汤:热锅下大蒜、干辣子炒香,番茄去皮切细入锅中翻炒片刻,倒入适量清水或高汤煮沸,加入醋和胡椒粉 熟米饭~热(如果是冷饭就放到酸汤中熬煮片刻)放入碗中,淋上酸汤 依次放入白菜丝、刀豆丝、午餐肉丝,蛋丝。淋上适当香油。酸汤泡饭完成!