杯子蛋糕[家简呈厨•私房甜品] 本文已影响 1.21W人 闺蜜婚礼上的甜品台~美吧! 用料 低筋面粉 600g 鸡蛋 10个 细砂糖 180g 牛奶 100ml 无盐黄油 250g 淡奶油 400ml 糖珠 适量 装饰 盐 少许 杯子蛋糕[家简呈厨•私房甜品]的做法 将蛋白和蛋黄分离,打发蛋白至挑起不滴落!低筋面粉过筛加入打发的蛋白中,拌匀!软化黄油,用打蛋器打至微发。加入面粉中。再加入过筛的糖粉及盐、牛奶等~低速拌匀!预热烤箱至180度,将蛋糕底液倒入杯子中。三分之一杯即可,放入烤箱。170度上下火烤制20分钟左右!表面上色即可。取出放凉待用 带奶油打发。加入少量糖粉及牛奶调味~放入裱花袋。挤出成形置于杯子蛋糕上,撒上银珠等装饰物~完成!