松饼.[家简呈厨•私房小食] 本文已影响 1.89W人 用料 鸡蛋 2个 面粉 100g 牛奶 100g 橄榄油 少许 盐 适量 糖粉 25g~30g 松饼.[家简呈厨•私房小食]的做法 分离蛋黄和蛋清 蛋黄内加入10g糖粉拌匀,再分次加入牛奶和面粉。搅拌至均匀!将蛋清打发至成型,后混合蛋黄液和打发的蛋白待用 冷锅下蛋液,小火煎至有丰富的气泡即可翻面,再几秒即熟(新一个松饼下锅前要将锅底激凉,否则易糊) 装盘,完成