水果披萨[家简呈厨·私房西餐]
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满足你对芝士的所有想象力！
用料
| 高筋面粉 （饼胚） | 90g |
| 低筋面粉 （饼胚） | 30g |
| 牛奶 （饼胚+披萨酱） | 一盒 |
| 糖 （饼胚） | 5g |
| 盐 （饼胚） | 2.5g |
| 水 （饼胚） | 适量（至面饼光滑Q弹） |
| 橄榄油 （饼胚） | 6g |
| 任意喜欢的水果切丁，小主用的是火龙果、苹果、梨、香蕉和黄桃 | 适量 |
| 低筋面粉（披萨酱） | 10g |
| 黄油（披萨酱） | 15g |
| 安佳马苏里拉奶酪 | 适量 |
水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法
酵母温水融化，和高筋、低筋面粉、牛奶、糖、盐巴混匀，加水和成面团，放置温暖的地方发酵2小时左右，披萨盘放入烤箱预热，盘内擦上一层黄油，将面团铺于披萨盘中
![水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第2张]( "水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第2张")
披萨酱：锅中化小块黄油，加入低筋面粉翻炒，倒入适量牛奶至颗粒酱体状。披萨皮中放入喜欢的水果，铺上披萨酱
![水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第3张]( "水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第3张")
马苏里拉奶酪切块或条，平铺于披萨上！喜欢奶酪的朋友可以多放一些
![水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第4张]( "水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第4张")
放入烤箱，上下火180度烤15～20分钟，后200度烤10分钟使芝士上色，水果披萨完成
![水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第5张]( "水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤图 第5张")
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小贴士
喜欢番茄酱的朋友可以在饼胚上刷一层番茄酱，或者加入番茄酱里。水果披萨切记不能加柚子、橘子、橙子类的水果，因为这类水果加热后会发苦。影响口味
