炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食] 本文已影响 1.6W人 姥姥最喜欢吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一! 用料 莴笋 大蒜 花椒粒 白糖 酸醋 小米辣 胡椒粉 盐巴 香油 炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法 莴笋一根削皮洗净,用刨丝器刨成细细长长的丝,放入淡盐水中浸泡10分钟使其出水,倒去多余的水分待用 炸花椒油,去除花椒粒 把莴笋丝控水放入大碗里,将蒜末,小米辣、白糖、胡椒粉、盐巴置于莴笋丝顶中,再倒入热的花椒油炝下 加适量酸醋,拌匀即可