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炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]

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炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤图

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用料  

莴笋
大蒜
花椒
白糖
酸醋
小米辣
胡椒粉
盐巴
香油

炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法  

  1. 莴笋一根削皮洗净,用刨丝器刨成细细长长的丝,放入淡盐水中浸泡10分钟使其出水,倒去多余的水分待用

    炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤图 第2张
  2. 炸花椒油,去除花椒粒

    炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤图 第3张
  3. 把莴笋丝控水放入大碗里,将蒜末,小米辣、白糖、胡椒粉、盐巴置于莴笋丝顶中,再倒入热的花椒油炝下

    炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤图 第4张
  4. 加适量酸醋,拌匀即可

    炝莴笋[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤图 第5张

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