金沙（咸蛋黄）时蔬炒饭

广西的海鸭蛋是在红树林里长大的，蛋黄口感比普通鸭要好一些，据说纯正的海鸭蛋营养价值很高。

用料  

金沙（咸蛋黄）时蔬炒饭的做法  

1. 准备好材料（海鸭蛋蒸熟）

2. 所有的菜切好

3. 1.锅中热油，加入除青椒外的蔬菜。蘑菇在翻炒中会出水，不用担心，这样子可以避免添水。2.加入青红辣椒翻炒后，再加入碾碎的咸蛋黄。

4. 倒入米饭，充分的吸收汤汁后，加入适量盐就可以出锅了。

5. 金沙炒饭就搞定了