5分钟快手菜--金沙咸蛋黄炒蛋--炒鸡下饭喲~
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看看空空如也的冰箱,没啥可用的食材只有几个鸡蛋、一瓶牛奶,用了味好美赠送的金沙咸蛋黄风味调味料,当当当当五分钟后华丽变身~
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50ml |
盐 | 0.5克 |
黑胡椒 | 一小撮 |
植物油 | 15克+10克 |
金沙咸蛋黄风味调味料 | 20克 |
5分钟快手菜--金沙咸蛋黄炒蛋--炒鸡下饭喲~的做法
鸡蛋四个打入碗中,加0.5克盐、少许黑胡椒,打散鸡蛋,加50ml牛奶混匀
用偏小的中火加热锅子,加入15克左右油,不等油很热就倒入蛋液,让蛋液随着油温升高自然膨发,用铲子搅一搅,翻一翻。
和我一样喜欢吃嫩嫩的,就到蛋液差不多刚刚全部凝固时盛出。喜欢干一点的就多炒一会儿,自己掌控。
锅内加入10克油开小火,加入20克左右味好美金沙咸蛋黄风味调味料,炒成咸蛋黄酱。
加入刚刚炒的蛋翻炒,让全部的蛋都裹上咸蛋黄酱就可以出锅了。
才5分钟一道炒鸡简单炒鸡下饭的金沙咸蛋黄炒蛋就做好了,我女儿从屋里被勾到厨房来了,说家里飘满了咸蛋黄的香气。这是一道快手菜,没有加其他的食材,如果喜欢可以加虾仁、玉米、豌豆一类的自由发挥囖。
小贴士
牛奶会让炒蛋比较嫩,不喜欢的就不加
配料可自行调整,总之是自己习惯的炒蛋在咸蛋黄酱中翻滚一下