金沙咸蛋饭

用料  

金沙咸蛋饭的做法  

1. 去皮胡萝卜洗净，切丁。咸鸭蛋压碎。鸡蛋打散。

2. 多放油，炒鸡蛋至凝固即盛起备用。用底油炒玉米和胡萝卜丁至熟。

3. 倒入咸鸭碎，冷米饭，炒至热；倒入熟蛋碎，炒匀，加入盐、鸡粉、葱花，炒匀即可。