咸蛋黄和虾的黄金炒饭 本文已影响 3.36W人 用料 咸蛋黄 2只 鸡蛋 2只 虾 5-6只 胡萝卜 一小块 青豌豆 少许 隔夜饭 一碗 咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法 虾去头 去泥肠洗净开水煮7分熟后去壳(虾头留下要炸虾油),胡萝卜切小丁,青豌豆开水煮熟,咸蛋黄蒸熟趁热压碎 油热下吸干静水的虾头,小火炸出红虾油后弃虾头,加入咸蛋黄小火炒出沙,再加胡萝卜丁和青豌豆翻炒 把鸡蛋打散加入米饭中拌匀(其实这一步应该提前准备好,可以挪到第二步之前准备好) 把拌好鸡蛋的米饭下锅中火翻炒,炒出一粒一粒的效果时下虾仁,盐后翻炒均匀就可以出个喽 再加一个溏心蛋和煎小章鱼🐙香肠😍