咸蛋黄炒饭 本文已影响 3.19W人 用料 咸蛋黄 5个 盐 若干 玉米 一根 胡萝卜 一根 小葱 一根 剩米饭 一份 蒸鱼豉汁 若干 鱼子酱 若干 橄榄油 若干 咸蛋黄炒饭的做法 生的咸蛋黄蒸熟碾碎,胡萝卜搓成丝,玉米剥粒蒸熟备用,小葱葱白切细,热锅倒油下咸蛋黄翻炒,油量稍微多一点,炒开后加入葱白,接着胡萝卜丝、玉米粒、米饭翻炒,因为我有鱼子酱所以我挖了3勺下去(事实证明鱼子酱和咸蛋黄很配),加盐,倒蒸鱼豉汁(我喜欢用这个,大家也可以用别的生抽。)然后再炒炒炒、炒均匀,炒到每粒饭都粘着咸蛋黄和鱼籽,就可以起锅了,撒些葱花,不说了,我要吃了,好吃到转圈圈。