提拉米苏巧克力塔
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六寸的
用料
巧克力塔 | |
巧克力 | 80克 |
饼干 | 80克 |
提拉米苏酱 | |
马斯卡彭芝士 | 100克 |
柠檬汁 | 1/2 tsp |
炼乳 | 1 tsp |
香草精 | 1tsp |
淡奶油 | 100ml |
糖 | 10克 |
咖啡酱 | |
咖啡 | 100ml |
糖 | 15克 |
饼干 | 几片 |
装饰 | |
可可粉 | 一些 |
提拉米苏巧克力塔的做法
巧克力放在热水上融化;
饼干80克,放入袋子里压碎,然后倒入巧克力酱中,拌匀。
倒入活底模具中,压实,放入冰箱马斯卡彭中放入柠檬汁,香草精,和炼乳,拌匀
淡奶油加糖,用打蛋器,打发,七八分就好,不用明显花纹
打发的淡奶油放入马斯卡彭中,拌匀;
取一部分马斯卡彭放入做好的巧克力塔里,然后冰箱。泡一杯浓咖啡,加入糖,放凉。
从模具中取出巧克力塔;
饼干蘸点咖啡,在巧克力塔里摆放好,最后再把所有剩下的马斯卡彭酱倒入磨具中,撒上可可粉。