提拉米苏巧克力蛋糕
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方子是六寸的量，我做了四寸加高（彩味之行模具）也没问题
用料
| 巧克力蛋糕胚 | 三小块 |
| 马斯卡彭奶酪 | 130克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 糖（淡奶油） | 10克 |
| 糖（蛋黄） | 20克 |
| 蛋黄 | 1.5个 |
提拉米苏巧克力蛋糕的做法
1⃣️蛋黄加糖坐锅中隔水小火加热大概八分钟至蛋液浓稠可画八字，放一旁冷却至室温（建议用无菌蛋，此法为熟蛋法，如果还介意是生的就别放鸡蛋了，虽然我没尝试过这样的口感😂）2⃣️马斯卡彭室温软化，加入冷却的蛋黄液搅拌均匀3⃣️淡奶油加糖打发至六七成发（微浓稠可流动状态）4⃣️淡奶油和马斯卡彭蛋液搅拌均匀
![提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
一层蛋糕胚一层马斯卡彭，我总共叠了三层，入冰箱冷藏一夜，脱膜撒可可粉
![提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
超级好吃！
![提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "提拉米苏巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
小贴士
熟蛋版，没用咖啡酒蘸手指饼干（零酒精），蛋糕胚用我之前发过的万能蛋糕胚配方加10-15g可可粉，然后用模具抠出三个圆形蛋糕胚就行啦～
