自己动手做芋圆

女儿最喜欢吃鲜芋仙，闲来无事就研究，这是我和女儿合作完成的✌

用料  

自己动手做芋圆的做法  

1.   山芋和紫薯洗净，去皮，切块，蒸熟。考虑到紫薯水分较少，可以多蒸一段时间。

2. 山芋和紫薯洗净，去皮，切块，蒸熟。考虑到紫薯水分较少，可以多蒸一段时间，居然忘记拍芋头的照片。😓

3. 将蒸好的薯类捣烂至几乎无硬块。

4. 按薯类：木薯粉2：1的比例加入木薯淀粉揉成面团。紫薯水分较少，可以少加一些木薯淀粉。

5. 将面团揉搓成长条，切成一段一段的小块，均匀包裹上木薯淀粉，如此可以防止粘黏。

6. 将面团揉搓成长条，切成一段一段的小块，均匀包裹上木薯淀粉，如此可以防止粘黏。

7. 成品，紧接着就可以下锅煮啦。
   煮芋圆时先烧开水，水开后倒入芋圆，刚入锅充分搅拌一下，煮至芋圆浮起来即可，捞出后放入冰水中，可以使口感更Q弹哦！

8. 可以大快朵颐啦😋