自己动手水洗凉皮－跟孩子最佳互动动手节目

天天下雨天天下，给孩子安排点动手项目吧，省得无聊，想来想去还是水洗凉皮最合适，耗时时间长，孩子参与部分无所谓精细与否，做饭耗时五个小时，吃饭五分钟，做完真想感慨，卖凉皮的真心不容易，无论如何，我们算是体验了生活的不易，这道菜将是过去现在将来中最最最多工序的一道，我是懒人啊！

用料  

自己动手水洗凉皮－跟孩子最佳互动动手节目的做法  

1. 面粉多点少点无所谓，主要看水和面粉的比例问题，加一丢丢盐，面更劲道

2. 倒点水和面都会吧？要是跟我说不会和面，那就放弃吧！点个外卖看吧，何必为难自己

3. 和成面团，醒面半小时

4. 拿出来继续揉，越揉越劲道！

5. 拿个干净的盆，倒三碗四碗干净的水在盆里，好了，你可以让孩子给你捣乱了，交给他吧，不用交代他都能给你的面团洗干净

6. 小朋友玩的不亦乐乎！

7. 一定要把里面的面粉洗干净

8. 这个手感，真的很奇妙啊！特别舒服

9. 洗差不多的时候旁边放盆干净的水检查下这块面洗干净没，当然刚才洗过的那盆淀粉水千万别倒了啊！那个还需要的，洗到这个程度差不多了

10. 放三个小时左右，水和淀粉会一点点沉淀分层

11. 面筋里面放2克泡打粉，

12. 蒸15分钟

13. 蒸完切块。

14. 三个小时到了就把上面一层清一点的水倒掉

15. 过滤一下，里面也许会有洗面剩下的渣渣

16. 九寸披萨烤盘里面刷上油

17. 电饭煲的勺子两勺倒入，晃一晃摊平

18. 锅里水烧开再把烤盘放进去，平放，放进去接触水面的一瞬间可以晃一晃烤盘，因为开水特别烫，面浆瞬间就能凝固成型，盖上盖子焖一分钟

19. 一分钟到了，掀开盖子的一瞬间你会看到鼓起大泡，很快就回缩摊平

20. 烤盘拿出来放在凉水上，立刻冷却，上面刷一层薄油，然后就一点一点掀下来

21. 超棒的手感有没有

22. 切成宽条，弹性十足

23. 实在找不到摄影师了，孩子来凑数帮忙，手不稳。。。

24. 这DuangDuang的手感

25. 切好三张放碗里

26. 一瓣蒜捣碎，浇点水变成蒜水

27. 码上黄瓜丝

28. 芝麻酱，生抽，白糖一丢丢，盐一丢丢，陈醋半勺，加上蒜水搅拌

29. 我还煮了点豆芽，放在黄瓜下面，浇上料汁

30. 搅拌一下，对得起这一套繁琐流程哈！

31. 加了点辣油，真美！

32. 好吃是真的好吃！

33. 给大伙晒晒我闺蜜做的，太有样了哈哈😃