自己动手熬猪油

用料  

自己动手熬猪油的做法  

1. 买的盒马鲜生的藏香猪板油，特别香

2. 板油切成小块，凉水里焯一遍水

3. 焯完水的板油清洗干净

4. 板油倒入锅里，加一小碗水

5. 加几片姜去腥

6. 先开大火熬锅开，转中小火，不停的翻一下，加水熬不会很快糊但是也要翻搅奥
   看到锅底是白色的说明水还没有蒸发掉

7. 锅底清亮就是熬好了，就可以往出盛猪猪，油渣还在锅里继续熬

8. 油渣会慢慢变小，关小火，火大的熬的猪油不够白

9. 盛猪油的罐子底放些盐和几粒花椒

10. 盛猪油的时候可以关火，小心糊锅
    用个滤网滤一下渣子

11. 猪油盛出来以后，继续开小火，用铲子按压一下油渣，能出更多的油

12. 油渣变小变干以后就可以关火了

13. 猪油热的时候不会白哦

14. 放凉凝固以后会很白

15. 最后油渣盛出来，拌上盐🧂特别香

小贴士

注意不能火大
火大容易糊锅猪油凝固以后不够白