自熬猪油 本文已影响 1.44W人 一次熬多点,放冰箱冷藏,可以用几个月。 用料 盐 1克 猪板油 2斤 水 适量 自熬猪油的做法 猪板油洗净,最好可以切小块,易出油。放入锅内,倒入适量清水,不用多,再放入盐,开始大火煎油,煮开后转小火慢熬,放入少许水是不易糊,更有助于出油,熬出来的猪油雪白。 小火慢熬,该干嘛干嘛,不用一直守在锅旁。 熬好了,过滤掉杂质,油色清亮。放凉再密封入冷藏保存。 冬天室温晾凉即成凝固的猪油膏,夏天冷藏。 来个视频。 小贴士大火煮开后小火慢熬,成色才漂亮。自熬的健康。