熬猪油喽 本文已影响 1.62W人 怀念小时候家里熬猪油的香气,香酥的油渣裹着白糖。想吃了就自己做呗! 用料 猪板油 1斤左右 清水 一小碗 熬猪油喽的做法 板油洗净切小块,热锅加一小碗水烧开。倒入猪油翻炒! 开盖翻炒,有点出油了转小火,让猪油慢慢渗出! 全程开盖熬制,否则锅盖的回流水会流入锅里,油花飞溅的,大概十五分钟左右,肥肥的猪油就变成干干的金黄色油渣了!捞出撒盐胡椒粉可以直接吃,喜欢吃甜的也可以滚上白糖! 取一个无水的密封容器,倒入炼好的猪油!煮馄炖的时候挖一勺,炒菜的时候放一勺。真的很香啊!