自己动手做甜酒酿
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用料
| 泰国糯米 | 500克 |
| 安琪甜味型酒曲 | 4克 |
| 农夫山泉 | 一大瓶 |
自己动手做甜酒酿的做法
糯米洗净，用水浸泡12小时左右
所有器具去油后高温消毒（不能有半点油）
糯米用纱布放到蒸锅隔水蒸45分钟，蒸熟蒸透
把蒸熟的糯米装在过滤网，用农夫山泉冲凉以下沥干
然后放到碗里，加入适量农夫山泉搅拌，感觉刚好都被糯米吸收了，又不会有多余的水就加入酒曲搅拌均匀，表面用勺子压平，中间戳个洞。
然后装入米酒机发酵48小时后，就可以得到好喝的米酒了。
然后用密封瓶装起来放入冰箱冷藏，钝化12小时以后口感更加。甜酒冷藏可以放好几个月，而且会越来越甜，注意每次吃的时候要用干净的无油无水的勺子舀出来，才有利于保存。
小贴士
农夫山泉太奢侈的话也可以用凉开水，只是觉得用农夫山泉做的口感要好一点(o^^o)
