甜辣酱炸鸡块

用料  

甜辣酱炸鸡块的做法  

1. 鸡胸肉去筋膜后，切成稍大一点的块。

2. 放入容器中，加盐、料酒，还有黑胡椒粉，抓匀后静置30分钟以上，让鸡肉有个底味。

3. 鸡蛋+面粉+淀粉，调匀。

4. 最后变成糊状。

5. 把调好的面粉糊倒入腌制后的鸡肉里，拌匀。

6. 锅里放足量的油，伸一个筷子进去，筷头处有密集的小泡出现，就可以把鸡肉块放进去炸了。

7. 炸至变色后捞出，等全部炸完再复炸一遍。

8. 另外取一口锅，少少的油润一下锅，然后挤入味好美泰式甜辣酱，稍稍翻炒一下。

9. 把炸好的鸡块倒入，快速翻炒均匀。

10. 出锅装盘。

11. 色泽亮丽，甜辣适口，很是开胃。

12. 我开动啦😜