韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块
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2.22W人
宅家的日子,忽然会想起韩国经典街头小吃
其中最爱的就是这一款炸鸡块,不妨自己来试试!
用料
必选食材 | |
鸡肉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 1纸杯 |
腌鸡肉 | |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 4-5瓣 |
黑胡椒面 | 1/2勺 |
酱料 | |
蕃茄酱 | 4勺 |
辣椒酱 | 2勺 |
糖稀 | 3勺 |
花生碎 | 2勺 |
可选食材 | |
开心果碎 | 2勺 |
韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法
准备好熟花生,淀粉1纸杯,一个鸡蛋,适量开心果,鸡胸肉
(鸡肉可以用鸡胸,也可以用鸡腿肉,不影响)鸡腿肉更嫩一些鸡肉切成小丁
小碗里放一勺料酒,1勺酱油,1/2勺黑胡椒面,1勺蒜末,差不多4-5瓣,调好后和鸡肉混合到一起,腌制30分钟以上蕃茄酱,辣椒酱,糖稀,花生碎混合
鸡蛋+淀粉和好以后,把腌好的鸡肉倒进去,混合均匀
油温烧到170-180度左右,把裹好淀粉的鸡肉放进去,炸7-8分钟,炸至金黄色捞出控油
把调好的酱汁倒进锅里,把炸好的鸡肉放进去,混合均匀以后,撒上开心果碎
开吃吧!炸鸡+啤酒
我是炸鸡+可乐
小贴士
1. 淀粉要用玉米淀粉效果最好
2. 辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱
3. 沾着沙拉酱吃棒棒哒
4. 喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油