炸鸡甜辣酱

突如其来的想吃炸鸡
超市买了辣椒面蘸料
突然想起喜欢吃的泰式甜辣酱
但是家里的搅碎机坏了并且没有白醋
就根据自己想象的味道尝试了一下
结果还不错  并且比较简单
大家喜欢的话也可以试一试哦

用料  

炸鸡甜辣酱的做法  

1. 把小米辣和蒜切得稍微小块一点 以免等会儿舂的时候蹦出来

2. 加点盐开始舂 增加摩擦力并且入味  有专门舂的工具更好 家里条件简陋 就用了擀面杖和碗将就了

3. 舂到蒜开始变得透明 辣椒出味就可以加入鸡精，蜂蜜 并且把柠檬汁挤进去 搅匀 加入淀粉再次搅匀微波炉里打30秒-1分钟 酱料就会变得粘稠了

4. 炸鸡也是第一次做  超市买的炸粉  调一点糊糊. 鸡翅提前腌制去腥后洗干净  先蘸糊糊再蘸干粉入锅炸 炸到皮脆后夹出来冷一下再炸一次. 第一次入锅要大火 皮才会脆，一定要复炸保证里面熟透。很简单的 要做奥尔良口味也可以买料来腌制 不用洗 然后裹糊糊裹粉这样炸就行

5. 这就是最终成果啦 加淀粉让酱汁粘稠 这样能更好附着在炸鸡上

6. 用来蘸一蘸喜欢的蔬菜也不错 真是万能蘸酱

小贴士

我个人喜欢吃小米辣 不想吃太辣就少加一点
淀粉让酱汁浓稠 更好的附着在炸鸡上
酱汁蜂蜜不能太多 不然都是蜂蜜味 大家可以在加淀粉前变加料边尝味道 味道合适了之后再加淀粉