脆皮炸鸡块（附甜辣酱配方）超级无敌美味

小伙伴们，这个配方真的特别好上手，成功率百分百。我没有复炸，特别酥脆，起码能保持2个小时都不回软。甜辣酱在步骤13，裹上炸鸡，咔哧一下咬下去，完美！

用料  

脆皮炸鸡块（附甜辣酱配方）超级无敌美味的做法  

1. 鸡胸肉切大块，放盐、味精、白糖、生抽、五香粉、蒜粉、牛奶。尝尝得咸点哈，腌制最少1个小时。

2. 准备炸粉：面粉、淀粉、盐、味精、五香粉、蒜粉，搅拌均匀。（图片是我之前沾过鸡肉了，有点面疙瘩）

3. 把炸粉拿出4分之一，加水调成面糊，把鸡肉放里面裹一层面糊，拿出来再放到干粉中。

4. 在干粉中，放六、七块鸡肉翻滚个十几下，盆边抖个十几下，鳞片就出来了。

5. 就是这样。

6. 油温大约五成热，放鸡肉

7. 中小火炸个3分钟，大火炸40秒，定型上色就OK了

8. 捞出控油

9. 😍😍外酥脆里多汁软嫩，鳞片还挺好看的。

10. 👆😋

11. 开吃吧😋😋

12. 我儿子爱吃的炸鸡甜辣酱，超级超级好吃😋！这个酱沾什么都好吃。

13. 蕃茄沙司、泰式甜辣酱、蒜蓉辣椒酱、奥尔良腌料、白糖、糖稀、味精、芝麻、辣椒片、半杯水。把所有调料放入锅中熬开，慢慢加入水淀粉，至粘稠即可。没有什么比例，我都是尝着放，调到自己喜欢的味道。

14. 美味😍