虎皮尖椒锤皮蛋

也可以没有皮蛋，如果放皮蛋的话，尽量要锤进去，要不没有味道。

用料  

虎皮尖椒锤皮蛋的做法  

1. 炒尖椒
   1.尖椒洗净去蒂切段，能吃辣的可以买螺丝椒
   2.热锅不放油，干煸炒

2. 煸炒成这个熊样子就可以了

3. 加点油，加盐，加糖，加生抽，加老抽，葱姜蒜，翻炒均匀

4. 倒入皮蛋，开捯。

5. 可以出锅啦。

小贴士

没有皮蛋也完全可以
如果放皮蛋，要早点放，要不没有味道。