虎皮尖椒皮蛋 本文已影响 2.53W人 湖南人的最爱,特别适合夏天天太热没有胃口的人吃,是苦夏人的必备。 用料 尖椒 12个 皮蛋 3个 蒜 10瓣 生抽 2勺 醋 2勺 盐 适量 油 适量 虎皮尖椒皮蛋的做法 尖椒洗干净切成两段,放入锅中干煸。 煸至尖椒表面微黄成虎皮状就可以了。 蒜籽切成末,放入小碗中加入生抽和醋,盐,适量的油调成汁备用。 尖椒起锅放入盘中,皮蛋剥去外壳切成小块放入盘中。 淋入调好的料汁即可,一盘开胃又下饭的虎皮尖椒皮蛋完成。