酿辣椒（虎皮尖椒）

用料  

酿辣椒（虎皮尖椒）的做法  

1. 备料如图

2. 洋葱，胡萝卜，香菇，猪肉馅，切沫。

3. 2勺色拉油，2勺生抽，1勺老抽，1勺黑胡椒粉，顺时针（同一方向即可）搅拌均匀成馅。

4. 辣椒洗好，剪开一面，去掉辣椒籽，塞满肉馅。

5. 热锅冷油中小火，开口一面先向下，盖锅盖两面煎一下，大概十分钟左右。

6. 现在肉馅和辣椒八分熟左右，辣椒已经上色。

7. 半杯清水，2勺玉米淀粉，1片蚝油，1勺老抽，搅拌成汁。

8. 倒入锅中，加锅盖2-3分钟后，汤汁差不多了，就可以盛盘了。很下饭的一道菜。