虎皮尖椒酿肉

用料  

虎皮尖椒酿肉的做法  

1. 辣椒去把去籽洗好控干

2. 肉末，放生抽耗油料酒盐糖鸡精，蒜末葱花，生姜粉花椒粉，腌制。放进去两个鸡蛋，搅拌。

3. 把肉末塞到尖椒里，拿筷子捅一下。尽可能塞满。

4. 锅放油，尖椒放进去，小火，煎，注意翻面，别糊掉。

5. 盛出来，刷锅，放油，葱花蒜片炝锅，把尖椒放进去，倒生抽，米醋。倒水，不用没过尖椒，小火炖一下，确保肉馅都熟。然后淀粉加水冲来，倒进去。出锅。

6. 出锅啦。配米饭超好吃！