羊蝎子遇见羊排，冬至怎么能不吃羊肉呢？对，还必须是滩羊！！！

白萝卜的厚度为0.6cm！
番茄厚度任意～

用料  

羊蝎子遇见羊排，冬至怎么能不吃羊肉呢？对，还必须是滩羊！！！的做法  

1. 解冻后的羊蝎子、羊排放入锅中加入凉水，必须是凉水！！！加大葱段和少许料酒，开小火，血沫慢慢渗出，一直打沫子，直到汤不再混浊。

2. 加入香料、厚切的番茄以及新鲜的葱段（刚刚焯水的葱段扔掉不要），高压锅压30分钟，30分钟后加入白萝卜再压15分钟。

3. 出锅，加入少许盐！！！撒上香菜！
   两个人将这一锅吃得干干净净！最后还用这锅汤煮了豌豆苗，超级好吃！
   （汤也被我们喝光了！！！）

4. 当然作为一名地道的四川人，打个蘸水也是很有必要滴！（后面加了白豆腐乳，忘了拍照）