清炖滩羊肉

用料  

清炖滩羊肉的做法  

1. 1，冷水浸泡半小时，出水。
   2，羊肉放冷水盖过肉，加姜葱，花椒，烧开后小火煮40分钟。（或者高压锅20-30分钟）

2. 3，加盐继续炖30分钟即可。
   4，可用椒盐作蘸料吃。

3. 5，羊汤里下点蓬花菜（或白菜芯）出锅前调入胡椒粉即可。