清炖羊骨汤 本文已影响 1.96W人 冬天喝一口热乎乎的汤,全身暖和。 用料 羊骨 500g 姜 10g 花椒3g 盐(吃的时候再加入,根据个人口味放) 白萝卜、大白菜都可以(汤炖好后放入煮十分钟就可以) 香菜、葱花根据个人口味加入 清炖羊骨汤的做法 我是买了一个羊腿,肉剔下来单独炖,羊骨清洗后焯水,放入沙锅中,加入姜片和花椒,加入适量料酒,炖两小时,放凉后把上面漂浮的油祛除(不觉得油大可以直接煮菜,煮萝卜、冬瓜、白菜)再加入蔬菜炖煮喝汤。汤多的,可以把汤分出来放入冰箱冷冻。 加入萝卜,热乎乎的萝卜羊骨汤就好了。