清炖羊汤 本文已影响 1.97W人 用料 新鲜羊肉 一斤 盐、大葱、现磨白胡椒粉 适量 清炖羊汤的做法 新鲜羊肉泡水一个小时泡除血水,中间换水几次,锅里一次性加够水(后面如果水不够可以加入开水),放入羊肉,大火烧开,撇干净血沫 加入大葱(斜切片),现磨白胡椒粉一起煮,大火烧开转中火,煮一个半小时以上(也可以换高压锅炖半小时) 出锅前再放盐💁因为时间不够的关系,这次煮了ー个小时就吃了,皮脆有韧性,肉嫩