姜葱炒蟹腿 本文已影响 1.91W人 今天买到了一堆螃蟹腿,用姜葱简单炒了炒,结果好好吃!螃蟹也可以用这个方法炒。 用料 蟹 一斤 姜 5片 葱 3根 盐 适量 蚝油 1勺 生粉 适量 料酒 1勺 鸡精 适量 姜葱炒蟹腿的做法 螃蟹清洗干净沥干水分,用刀背拍几下,容易入味 加入适量淀粉(生粉),均匀沾满螃蟹 热锅热油 加入姜、葱头段、蒜,炒出香味 加入螃蟹翻炒 炒到表面有些金黄后,加入料酒,再加入蚝油、盐、鸡精 炒至调味料混合均匀,螃蟹也熟透即可出锅