凉拌手撕菜(凉菜)

用料  

凉拌手撕菜(凉菜)的做法  

1. 准备食材：生菜+苦菊+胡萝卜+青红椒+豆腐皮+西红柿+黄瓜+皮蛋。
   把生菜+苦菊放盐水浸泡会洗干净。

2. 把豆腐皮和胡萝卜提前焯熟；把黄瓜拍扁撕成块；把青红椒撕小片；西红柿撕成块；皮蛋揪成块；全部装盆中。把生菜和苦菊沥干水分撕小段装盘中。
   准备小碗凉拌汁：蒜末3勺+食盐1勺+生抽2勺+白糖1勺+陈醋2勺+白醋半勺+香油1勺+白芝麻1勺+老干妈2勺+辣椒红油1勺+花生碎，搅拌均匀。
   全部放大盘中，倒入小碗凉拌汁用手轻轻抖拌均匀即可。

小贴士

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