自制网红草莓🍓大福
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2.03W人
草莓大福是一种日式果子,可以当饭后的文章" target="_blank" >茶余饭后的小甜点。里面是红豆沙裹着着草莓,口感香滑软糯,草莓果香浓郁,吃起来香甜可口,有伴有Q弹的感觉!不愧是一款网红小点心(´-ω-`)
用料
草莓 | 适量 |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
豆沙 | 80克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 160克 |
手粉(炒熟的糯米粉) | 适量 |
自制网红草莓🍓大福的做法
准备好所有原材料
牛奶,糖,玉米粉,糯米粉加入容器搅拌均匀
搅拌好的液体用筛子过滤,这是过滤后的。
把过滤好的材料封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。放入蒸锅蒸30分钟。
蒸好趁热放入黄油,用刮刀搅拌均匀,带变温之后带上一次性手套开始揉,揉到黄油都吸进去,装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。取适量糯米粉锅中炒熟,不要吵太黄,炒出香味即可。
在草莓外面裹上薄薄的一层豆沙,露出尖尖即可。我留了即可沒裹尝尝各自的口感。
冷藏好的糯米糕取出分成30克左右的丸子,用手碾成中间后边缘博的面饼,再把裹好了豆沙馅的草莓放中间包好就可以啦。
包好的是这样的。
超级好看有好吃哦,我女儿一口气吃了3个
小贴士
草莓调小一点的会更好包呢~包得圆滚滚的会更好看哦(´-ω-`)