自制草莓酱,🍓健康无添加🍓
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so easy!
用料
草莓 | 600g左右 |
白砂糖 | 70-80g左右 |
柠檬汁 | 数滴 |
冰糖 | 7-8粒 |
自制草莓酱,🍓健康无添加🍓的做法
草莓洗净切小块,大小按自己喜好,撒入白砂糖腌制大约20分钟左右。腌制中间可用小勺拌一拌,会发现草莓出水越来越多。
看,亮晶晶的外衣好漂亮。
放入不粘锅内,一定要不粘锅哦,中火开始熬草莓酱,十分钟左右转小火,期间一定要不停的搅拌观察稀稠情况。
等草莓酱稍稍有些变稠时,加入冰糖,看个人口味,喜欢酸一些的就少放几颗,但是请注意不要随意减糖量,因为糖可以增加粘稠度和保质期,后面加入的柠檬汁可中和甜味,吃起来也不会觉得甜。
大概15分钟时,挤入适量的柠檬汁,新鲜柠檬注意不要把柠檬籽挤进去。
待汁水完全变浓稠时就可以啦!
亮晶晶的像宝石一样耶✌!
小贴士
在冰箱存放一周是没问题的,大家有空做起来吧!