无添加纯天然的草莓🍓酱-小美版
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现在正是草莓成熟大量上市的时节,草莓又好吃又便宜,用来做草莓酱最合适不过了!
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
柠檬汁 | 20克(半个柠檬挤汁) |
无添加纯天然的草莓🍓酱-小美版的做法
将草莓放入网篮,用小美5分钟/37度/速度4-5清洗干净,再用流水冲洗一下
将清洗干净的草莓放入主锅,加入150克冰糖、20克柠檬汁(大概半个柠檬挤出的汁)
35分钟/110度/速度1烹煮,因草莓酱喷溅的比较严重,取下量杯用深蒸锅架在主锅盖上防溅
根据个人喜好的粘稠度,可延长5-10分钟
倒入消毒晾干的玻璃容器中,拧紧盖子倒置10分钟,晾凉后即可放入冰箱冷藏啦!
小贴士
1、草莓酱在烹饪过程中喷溅的比较严重,取下量杯用深蒸锅架在主锅盖上防喷溅效果比较好
2、柠檬汁在这里起防腐和增加颜色鲜艳度的作用
3、做好的草莓酱在冰箱冷藏1-2个月不成问题