碎椒牛肉

纯属想念家里做的味道

用料  

碎椒牛肉的做法  

1. 首先，牛肉与生姜、大蒜混同剁碎，越碎越好，加入适量生粉、料酒、酱油一起捏匀，搁置一旁。

2. 其次，将事先准备好的小米椒与青椒切碎备用。

3. 最后，锅中倒油，带锅热后加入小米椒与青椒翻炒一会，随后加入此前腌制的牛肉，大火翻炒，待牛肉炒熟后加入适量的盐，即可出锅。

小贴士

牛肉与生姜大蒜一同剁碎、生粉可多一点、油要多一点，是本道菜成功的三个关键因素。