🌸仔姜爆肉丝
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冬吃萝卜夏吃姜意思是冬天吃萝卜好,夏天吃姜好,这是民间口口相传的养生之道。
夏季暑热,多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。夏天吃生姜有很多好处,可排汗降温。
但是阴虚体质的人是不能吃姜的😊😊😊
用料
酱油 | 两小勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
彩色甜椒 | 一个,用不完😊 |
醋 | 一小勺 |
仔姜 | 100克 |
大蒜 | 2-3瓣 |
二荆条(不辣的) | 3-5个 |
里脊肉 | 260克 |
大葱 | 半根 |
淀粉 | 2勺 |
🌸仔姜爆肉丝的做法
里脊肉切丝
先加入盐和料酒、生抽入味,最后放适量淀粉。(做完后妈妈说可以在肉里面加点姜片和葱去腥,下次再试试🌸🌸🌸🌸)
将配菜洗净备用。
配菜切成丝,大蒜切片。
炒的部分场面控制🌸🌸,锅里倒油,(小编用的的葡萄籽油,因为我怕胖😭😭😭)待油5成热时加入一点姜丝(这样做就不会粘锅咯)油温7成热时把姜捞出倒入肉丝,炒至表面变色再加入葱和适量蒜片。然后为了保证肉的鲜嫩,将肉先盛出,把配料炒一下加盐,然后再降肉倒入锅中适量翻炒,最后最后加一勺醋🌸🌸🌸😊😊😊哇⊙ω⊙
当当当就做好了🙂🙂🙂
小贴士
热锅里加姜炒菜不粘锅,炒好后准备起锅时加点醋这样更鲜美哦🙂🙂