泡椒仔姜肉丝
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用料
仔姜丝 | 100克 |
泡椒 | 20克 |
淀粉 | 8克 |
大蒜 | 15克 |
料酒 | 2克 |
生抽 | 20克 |
大葱 | 一根 |
肉丝 | 180克 |
油 | 45克 |
泡椒仔姜肉丝的做法
把油45克/泡椒20克/和蒜片15克/加入小美主锅
(鲜仔姜100克要提前洗净切丝备用)喜欢吃仔姜可以适当多放20克设置3分钟/varoma/反转小勺/炒香佐料
(眉毛瘦肉)或者(里脊肉)都一样,180克瘦肉提前清洗干净 沥干,切丝切小片都可以,肉丝放入大腕里加入8克红薯粉和生抽20克,抓匀,不能有红薯粉颗粒,(我的是农村她们自己做的那种红薯粉)
快速加入肉丝铺平,设定高温模式1分30秒/快速加入鲜姜丝/口味重的可以加入2克老抽,设置1分30秒/高温模式/剩余30秒从量杯洞放入葱段
出锅装盘,嫩滑爽口,味道太美了好下饭