四川人的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😘
用料
猪里脊 | |
仔姜 | |
青椒,红椒 | |
洋葱,大蒜 | |
白胡椒粉 | |
淀粉 | |
生抽,老抽 | |
盐 | |
辣豆瓣酱 | |
糖 | |
家常仔姜肉丝的做法
猪里脊切丝,加入白胡椒粉,盐,老抽,淀粉和水抓匀,腌制10分钟,再加入一勺清油抓散。
仔姜切丝,青红椒切段,洋葱切丝,大蒜剥皮。
热锅冷油,加入大蒜,加入腌好的肉丝滑散,炒到肉丝断生发白,取出肉丝装碗。
锅里炒肉丝剩下的油,加入少量辣豆瓣酱和生抽,炒香。
加入仔姜,青红辣椒,洋葱,炒至断生。
加入刚刚炒好的肉丝,翻炒均匀。起锅前调味加入少许盐和白糖。
装盘完成!😍