用番茄搭配肉类食材来煮汤,那汤汁真是鲜美无比,酸酸甜甜,又开胃健脾。煮的时候满室飘香,一碗又有颜值又有营养的汤!
用料
筒骨 | 1根 |
番茄 | 2-3个 |
番茄酱 | 100克 |
生姜 | 2-3片 |
料酒 | 少许 |
食用油 | 少许 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
番茄大骨汤的做法
筒骨洗净,锅里放入生姜料酒焯水,捞出洗净备用
番茄洗净切块,锅里倒入少许油,放入番茄煸炒,直到番茄的汁水渗出。
把筒骨和翻炒好的番茄连汁水一起放入汤锅,加入适量的水。
先大火把汤烧开,因为现在番茄的味道总是不如以前酸酸甜甜那么好吃,所以我会在汤烧开后加入番茄酱来增加他的浓郁度,加入番茄酱之后,转到中小火,煮一个半小时就可以了,最后加入盐,味精调味。