番茄牛骨汤

本来去超市买牛肉来着，结果卖家推荐牛大骨，骨髓多熬汤很不错，就买了一截回来试试，味道确实很赞，从此以后定为可长期购入的菜品之一。

用料  

番茄牛骨汤的做法  

1. 1、牛大骨冷水下锅，加入料酒煮开焯血水；
   2、砂锅加水到3/4水位，放入拍碎生姜一块；
   3、大火烧开加入焯水后的牛大骨、花椒、醋。

2. 大火烧开后小火熬1个半至2小时

3. 番茄去皮砌块倒入汤中熬2小时

4. 起锅前半小时加入盐即可

5. 美味不解释～✨✨✨

小贴士

牛大骨的骨髓多，真的很耐熬，熬一次就丢真心可惜了。可以先熬2小时取出，再加番茄在牛骨汤中熬。取出来的牛大骨冷却后冰冻，可以再熬一次牛骨番茄汤。