【煲汤】番茄排骨汤

用量自己调整即可

用料  

【煲汤】番茄排骨汤的做法  

1. 备料，①生姜切片和丝

2. ①泡水：排骨买来清水泡30分钟泡出血水然后冲干净焯水（这样真的一点肉腥味都没有）
   ②煮沸：排骨冷水下锅加姜片、葱、料酒，水沸后煮1-2min，期间浮末撇干净。
   ③捞出：焯水后捞出洗净，建议用温水冲洗，不然肉会变柴。

3. 锅中热油爆香姜丝，倒入排骨翻炒。

4. 加入蕃茄丁

5. 加入蕃茄丁按压出汁/沙。

6. 加入足够温水煮开后转小火炖30min

7. 加入玉米煮20min，煮好后再加入香菇煮10min

8. 撒适量盐、葱花出锅。