豆腐虾蓉

一道费工夫但鲜到炸裂的菜，如果愿意为他剁虾蓉，你一定够爱他

用料  

豆腐虾蓉的做法  

1. 制作虾蓉：活虾去头，去虾线，剥壳后剁碎。

2. 虾蓉中打入一个鸡蛋，充分搅拌

3. 制作底部：黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层，日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。

4. 将打好的虾蓉堆成小团放在最上面，量多一点没关系哦

5. 蒸制，大火开后转小火15分钟即可

小贴士

去虾线技巧：切虾头时慢一些，用刀轻轻分离虾头时可以顺势带出虾线。