紫蘇焗排骨 本文已影响 2.3W人 用料 排骨 350克 洋蔥 1個（砌四下） 蒜頭 1整個 姜 6片 紫蘇 一把（大概十片） 鹽 半匙 雞粉 半匙 糖 半匙 生粉 1匙 胡椒粉 少許 生抽 適量 料酒 適量 紫蘇焗排骨的做法 把排骨在水龍頭下沖洗十分鐘，令其血水都過清，然後瀝干 把調料與排骨抓腌均勻，最後混合砌碎的紫蘇葉一起！放冰箱一小時入味！ 砂窩燒熱後放油，然後放姜蒜爆香變金黃色，再放洋蔥番炒一下。放排骨，大火番炒至變色，放一點料酒，蓋蓋轉小火焗15-20分鐘（視乎排骨大小） 開蓋轉大火收汁，熄火前再放一點生抽番炒上色！放香菜裝飾即可！
