电磁炉版的锡纸鲈鱼
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锡纸鲈鱼喜欢吃的人很多，但是我分享的这道锡纸鲈鱼是用电磁炉做的，简单又快手！而且也非常美味哟……
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 酱油 | 3勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 杭椒 | 4个 |
| 香菜 | 1根 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法
鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏部分，然后用清水冲洗干净
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
将葱姜蒜切片或段，小米椒和杭椒洋葱也切成小块和小段
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
用刀在鱼身上划出横3刀，竖1刀的6块纹路，这样鱼会入味！
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
再用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第5张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第5张")
这次分享的锡纸鲈鱼是用电磁炉来做，所以要准备好电磁炉（我选用的是德国米技Star3）
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第6张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第6张")
将锅中倒入适量的油加热
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第7张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第7张")
然后将鲈鱼放入开始煎
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第8张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第8张")
煎的过程我一直用的四档，不必用太高的温度！将鲈鱼两面煎至金黄色即可
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第9张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第9张")
锅中留底油放入葱姜蒜炒香
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第10张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第10张")
再加入酱油，醋，料酒，白糖，少许盐就行调味
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第11张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第11张")
调好的汁稍微凉一些后放入2小勺淀粉，搅拌均匀
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第12张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第12张")
用锡纸折成一个盒子将炸好的鲈鱼放入
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第13张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第13张")
加入洋葱碎和小米椒、杭椒段，倒入汁料
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第14张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第14张")
再用锡纸彻底将鲈鱼裹严实
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第15张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第15张")
将米技电磁炉打开调到3档或者4档将鲈鱼放在电磁炉上开始加热，每一面加热3至4分钟左右即可（一定要保持小火）
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第16张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第16张")
拨开锡纸撒上香菜就可以享用了……
![电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第17张]( "电磁炉版的锡纸鲈鱼的做法步骤图 第17张")
小贴士
使用电磁炉做鲈鱼，要注意锡纸一定要包严实！另外电磁炉直接加热的速度是很快，如果自己调制的汤汁不是很多，要注意别加热糊了！翻动锡纸的时候要带着隔热手套！
